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原标题：上海腐乳在国外卖爆：讲好故事是掀开矿藏的金钥匙

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春节相近，市民的年货筹办依然干与岑岭期。电视剧《似锦》热播后，稠密的上海灵活好意思食、老字号品牌备受暖热。有些上海老滋味，比如鼎丰腐乳等食物启动漂洋过海，成为异邦东说念主餐桌上一齐不一样的可口。上海某食物企业质料措置部主任何胜荣说：腐乳，称之为“东方奶酪”，一般他们（异邦东说念主）涂在面包上径直食用，一年出口量在130吨摆布，最主要出口到新加坡、马来西亚等东南亚国度和北好意思国度。企业正开足马力，出产线排满了出口订单。（2月6日央视财经）

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上海腐乳在国外卖爆，是中国好意思食在国外市集上的一个缩影。

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在搜索引擎上输入“中国好意思食走红国外”字样，不错找到关捆绑尾约1650000个。诸如《被老外带归国的六大中国好意思食，在国外透顶杀疯了，收成海量死忠粉》《中国好意思食走红国外！TikTok播放量达16亿次》《继辣条后,又一中国好意思食火遍国外》......近日，东北小城沈阳新民市“翠花酸菜”通常排满了出口订单，出口到好意思国、加拿大、韩国、日本等地。

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中国好意思食文化滚滚而至，诸多好意思食齐有上百年甚而上千年的历史，为何连年来才在国外火爆起来？其中一个进军原因，即是讲好中国故事。

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比如腐乳，腐乳的历史不错回顾到宋代，其时就依然异常知名气，1937年5月，桂林腐乳在上海举行的天下手工艺居品博览会上受到珍惜，从而启动畅销国表里。仅仅其后因为多样原因，国外市集逐渐消失了。2003年3月，绍兴腐乳拿到了HACCP认证文凭，绍兴腐乳启动占领东南亚、北好意思及欧盟市集。2020年，浦江腐乳初次出口韩国和澳洲。相对而言，出口限度并不大。跟着电视剧《似锦》的合手续热播以及叮咛媒体的传播，当作宝总泡饭必备、下饭神器的腐乳，也飞快在国外走红，国外市集进一步扩大。

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再看沈阳酸菜。一度风靡天下的景况笑剧《东北一家东说念主》中，皇冠集团经典台词“翠花，上酸菜”曾是东北酸菜的最好代言告白。哈尔滨出圈又推了酸菜一波热度。靠着跨境电商，酸菜正逐渐从东北走向世界各地。

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也就说，让更多中国好意思食占领更多国外市集，在确保居品性量和口味、养分蜕变，跨境电商用更优的限定“链全球”，“以侨为桥”等前提下，更要讲好中国故事。

讲好故事是掀开文化矿藏的金钥匙。好意思食文化具有各人性、大量性和生意性，最大约引发国际传播中的共情效应。咱们要传递的不仅是食物自己，何况是围绕饮食文化一整套私有的价值不雅。

比如，除了文籍、综艺、影视剧的传播外，更要爱好游戏和网文的传播。中国在游戏方面具有先天上风，中国游戏行业限度占全球比例朝上70%。而本年崛起的中国网文，也倍受国外热捧。放胆2022年底，我国累计向国外输出网文作品1.6万余部，国外用户超1.5亿东说念主。其中，《大医凌然》《大国重工》等16部中国网文作品于2022年被收录至大英藏书楼的中语馆藏书目。《雪中悍刀行》《芈月传》《万相之王》《坏小孩》4部知名畅销网文演义外语版自2023年10月继续上线国外各大平台以来，已创下数千万次阅读量，何况国外用户订阅量还在合手续增长。淌若咱们能荧惑创作家在游戏和网文中镶嵌好意思食文化，所获取的恶果，可能比现在更好。（丁慎毅）

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